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L'ho già detto un sacco di volte ma lo voglio ribadire perché in alcuni momenti ti puoi aggrappare solo a poche cose certe e una di queste è proprio cucinare. La semplicità, il rituale, la magica possibilità di dimenticarsi di tutto mentre si cucina. Credo sia una delle poche attività che mi fa essere davvero nel presente, riuscendo a pensare solo ed esclusivamente all'atto che sto compiendo senza avere la testa che fa le capriole tra passato presente futuro con mille idee, pensieri e emozioni contrastanti. Un'attività totalizzante e spirituale. . .
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INGREDIENTI Per la pasta
- 100 gr di farina bianca 00
- 100 gr di farina gialla fine
- 100 gr di burro
- 1 uovo
- 50 gr di zucchero
- 50 gr di nocciole tritate
- un pizzico di sale
- 250 ml di latte
- 50 gr di zucchero
- 40 gr di maizena
- vaniglia
- 100 gr di marmellata di ribes nero Rigoni D'Asiago
- 100 gr di mirtilli