Tiramisù al cioccolato

Si tratta di una ricetta conosciuta un po’ da tutti. Con la variante che illustrerò, sembrerà unica. Provare per credere.

Ingredienti per 6 persone

-150 gr di panna;

-300 gr di cioccolato fondente;

-400 ml di caffè con 4 cucchiai di zucchero, freddo;

-6 cucchiai di rum scuro o brandy;

-400 ml di biscotti savoiardi;

-cacao in polvere, per decorare.

Preparazione

Montate leggermente la panna. Fate sciogliere il cioccolato in una ciotola appoggiata sopra una pentola di acqua calda, mescolando.

Fate intiepidire e unitelo alla panna insieme al mascarpone.

In una ciotola mescolate il caffè e il liquore. Intingete brevemente i savoiardi nel caffè in modo che assorbono il liquido senza però diventare eccessivamente molli.

Allineate 3 savoiardi in 3 piatti individuali. Mettete qualche cucchiaiata di crema al cioccolato e mascarpone sopra i biscotti.

Lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora, o meglio per tutta la notte. Al momento di servire spolverizzate il tiramisù con il cacao.

Variante

Se volete, potete aggiungere alla crema di cioccolato 50 gr di nocciole tritate.

Rimarranno sbalorditi.