Tiramisù al Torrone

Iniziamo questo lunedì con un tocco di dolcezza, ed ecco qua un'idea anche per il giorno di Natale, un dolce ricco di sapore, "leggero" ma di grande effetto scenico.
Ingredienti
200 gr. di Ricotta di Mucca;
100 gr. di Torrone;
20 Savoiardi;
4 Tazzine di Caffè già zuccherato;
Cacao in Polvere per guarnire;


Procedimento
Per prima cosa passate la ricotta al setaccio in modo da eliminare eventuale grumi, dopo di che tagliate il torrone grossolanamente in tocchi e dopo di che passatelo al mixer, attenzione dovete creare delle briciole quindi non tritatelo molto. Dopo di che unitelo alla vostra ricotta passata e senza grumi e mescolate bene. Seconda cosa da fare è passare i savoiardi nel caffè, un giro veloce ma ben inzuppati devono rimanere belli morbidi. Dopo di che iniziate a costruire il vostro dolce mettendo uno strato con i savoiardi, cacao in polvere a piacere e po la crema di ricotta e torrone, e via così fino a completare l'ultimo strato il quale sarà terminato con tanta crema di torrone e se volete appunto cacao in polvere. Lasciate riposare in frigo in modo che si rapprenda la crema e si leghi con la struttura dei savoiardi. Servitelo con un giro di cioccolata calda se volete, o anche così senza alcun "companatico".


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