Con questa ricetta vi presentiamo una variante di un dolce freddo molto conosciuto. L’aggiunta di fragole dona al dessert un sapore diverso ed al tempo stesso ottimo.
Tiramisù alle fragole con philadelphia
Di Marika Pubblicato: marzo 3, 2012
- Porzioni: 4 Persone
- Costo: € 10,00
- Preparazione: 1 ora 20 min
Una variante del classico tiramisù conosciuto da tutti.
Ingredienti
- 400 grammi di philadelphia classico in vaschetta
- 4 uova
- 100 grammi di zucchero
- 3 cucchiai di liquore di more
- Savoiardi (in base alla dimensione della vaschetta)
- 300 grammi di fragole
- 100 grammi di fragoline di bosco
- 5 grammi di cacao amaro in polvere
Istruzioni
- Separate i tuorli dagli albumi e montate i primi con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Amalgamatelo con la philadelphia.
- Montate a neve gli albumi ed amalgamateli al composto precedente.
- Pulite le fragole e tagliatele a spicchi, distribuitele in parte sul fondo di una vaschetta.
- Copritele con uno strato di crema di philadelphia e disponetevi sopra dei savoiardi bagnati con il liquore di more diluito con 4 cucchiai di acqua.
- Proseguite con uno strato di frutta, poi con uno di crema e terminate con le fragole e pochissimo cacao polverizzato.
- Fate raffreddare il tiramisù in frigo per un'ora prima di servire.
- Cucina: Italiana
- Tipo di piatto: Dessert
- Difficoltà: Media
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