Abbiamo trovato delle meravigliose primizie invernali, delle profumatissime e rossissime fragole che ci hanno ispirato un dolcino a basso contenuto calorico. Chi lo dice che un tiramisù debba essere per forza iper calorico? Non ci sono uova, non c’è il mascarpone e nemmeno la panna, ma con cosa è fatto quindi? Il Contest carinissimo de “Il diario della mia cucina” inneggia al “light” del dopo feste Natalizie e fritti di Carnevale (e ci vuole!!) e abbiamo quindi deciso di presentare proprio questa ricetta super light e super fast!
Tempo di esecuzione: 15-20 minuti
Difficoltà: solo credere che sia davvero poco calorico
- un cestino di fragole
- 150 gr. ricotta freschissima
- 8 amaretti secchi di media dimensione
- un bicchiere latte tiepido parzialmente scremato in brick rosa
- 4 cucchiaini caffè amaro
- aroma mandorla (facoltativo)
- 2 cucchiaini zucchero
Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti. Frullatele grossolanamente con la ricotta e lo zucchero, se volete aggiungete dell’aroma di mandorla, noi non l’abbiamo messo. Scaldate il latte ed aggiungete il caffè, poi tuffatevi gli amaretti. Utilizzate dei cucchiai da finger o dei bicchierini di vetro da caffè. Mettete sul fondo un amaretto, uno strato di crema, un altro amaretto e dell’altra crema. Mettete in frigo per un paio d’ore. Servite con fragole fresche intere. Buon fashion light gusto!
Perfetto con: Pochette Jasmine by Jimmy Choo
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake