Tonno con la cipollata

INGREDIENTI 

500gr. di tonno fresco

400gr. di cipolle

3 cucchiai di salsa di pomodoro fresco pronta

50gr. di olive

1 pugno di capperi

1/2 bicchiere di aceto molto forte

olio extravergine di oliva

olio per friggere

zucchero

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PROCEDIMENTO

• Tagliate o acquistate il tonno a fette spesse un dito e fatele friggere nell’olio. Quando saranno dorate, toglietele dalla frittura e disponetele su carta assorbente da cucina e poi sul vassoio di servizio.
• Nell’olio che avete usato per friggere il tonno, mettete le cipolle affettate sottili e lasciatele cuocere piano.
• Aggiungete l’aceto, due cucchiai di zucchero, la salsa di pomodoro, le olive snocciolate, i capperi e lasciate cuocere piano per una decina di minuti, mescolando.
• Quando la salsa sarà pronta, versatela sul tonno e cospargete, se l’avete, con qualche fogliolina di menta.
• Servite la pietanza fredda.