Torino si conferma ancora una volta la capitale del gusto. Dopo il Salone del Gusto che ha portato alla ribalta il capoluogo piemontese nel campo della ristorazione, Lingotto Fiere dal 24 al 26 marzo ospiterà l’evento Tecno&Food, dedicato agli alberghi, ai bar e ai ristoranti. La fiera, come il titolo stesso fa intendere, mostrerà le nuove tecnologie nel campo alberghiero e della ristorazione per permettere agli operatori del settore di conciliare l’innovazione con la tradizione.
Tecno&Food nasce nel padovano ma quest’anno, per la prima volta, si è deciso di portare questo importante palcoscenico nel Nord-Ovest dell’Italia e così sarà per tutti gli anni dispari. È una fiera immensa che a differenza del Salone del Gusto permette l’accesso solo agli operatori del settore. Trentamila metri quadrati di superficie per tantissimi espositori: un evento che muoverà l’economia e le idee di tanti clienti.
Il calendario è il seguente: domenica sarà la volta dei baristi e delle innovazioni riguardo a cocktail e finger food, lunedì invece sarà il momento dei ristoratori che proporranno nuove tecnologie e prodotti di nicchia, infine martedì concluderanno la rassegna gli alberghi e le strutture di accoglienza.
Tecno&Food non parla solo di cibo ma si propone di trovare e proporre soluzioni per il settore marketing e accoglienza. Una fiera che abbraccia a 360 gradi il mondo della ristorazione, un evento unico e imperdibile per gli operatori del settore. I restanti si devono accontentare di attendere fuori dal Lingotto le ultime innovazioni e sperare che siano di loro gradimento.
Articolo di Alessandra Coppo.
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