Il Natale si avvicina, e quindi occorre saper preparare qualche buon dolce. In questa ricetta vi spiego come preparare a casa un torrone al cacao con le arachidi. In Russia questo tipo di dolce si chiama "Sherbet" è molto comune e viene preparato per ogni occasione (feste, compleanni, ecc). La ricetta per preparare ll Sherbet non è però russa ma ha origini orientali. Quello che presento è una variante con le arachidi e in Italia, come gusto, si può avvicinare a quello di un torrone, anche se è meno morbido.
Ingredienti per preparare il torrone alle arachidi:
latte condensato 150 ml
zucchero 100 gracqua 50 ml
burro 80-100 gr
cacao 2 cucchiai
arachidi 60 gr
Preparezione del torrone (Sherbet):
Prendere una pentolina e versarvi l'acqua e lo zucchero. Lasciare bollire 2-3 minuti a fiamma bassa. Versare quindi il latte condensato, il cacao, il burro, le arachidi e far bollire a fiamma bassa per 10 minuti. Mescolare sempre. Quando l'impasto incomincia ad essere denso spegnere la fiamma e versare il torrone in un contenitore. Lasciare raffreddare. A questo punto il torrone (Sherbet) è pronto per essere gustato!
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