Torrone di sesamo

INGREDIENTI

200gr. di miele

50gr. di zucchero

250gr. di semi di sesamo

40gr. di mandorle intere

10ml. di olio di mandorle

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PROCEDIMENTO

• Fate ammorbidire a fuoco dolce il miele in un polsonetto di rame non stagnato. aggiungete lo zucchero e continuando a mescolare, portate il composto ad ebollizione.
• Incorporate i semi di sesamo continuando a mescolare e proseguite la cottura per 5 minuti.
• Unite le mandorle intere e fate addensare la preparazione 5 minuti.
• Ungete una superficie di marmo con l’olio di mandorle, versate la preparazione sul piano e con il mattarello oleato stendete il torrone in uno spessore di 1cm. Tagliatelo a piccoli rombi con un coltello adeguato, prima che indurisca troppo.
• Si conserva in scatole di latta o di vetro.