Metti un sabato mattina prenatalizio. Metti un bimbo di 2 anni e 3/4 che si sveglia con la voglia di fare un dolce (“mamma io faccio totta tantiauguriateeee”, che per lui dolce ormai vuol dire compleanni e candeline). Metti che tal bimbo alla domanda “e come la facciamo la torta?” risponda con piglio deciso “cacccao”. Metti che mi siano arrivati dei bellissimi stampi natalizi della Pavoni.
Ecco, sabato io e piccolapeste abbiamo fatto questo alberello di Natale con cacao e nocciole, partendo da una torta che ci era piuttosto piaciuta ultimamente (questa) ma con piccole varianti.
Per la decorazione, come sapete non è il mio forte, per cui ho semplicemente “illuminato” l’albero con delle palline ottenute da mezze ciliegie candite e poi imbiancato qualche ramo con cioccolato bianco a scagliette.
Il tronco l’ho spalmato con della crema di pistacchio e la stella è decorata con glassa dorata e confettini bianchi.
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 50 g di nocciole tritate finemente
- 200 g di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di lievito istantaneo per dolci
- ½ cucchiaino di bicarbonato
- 40 g di cacao amaro
- 160 g di burro
- 2 uova
- 180 g di kefir (o panna, o yogurt naturale)
Gabriele ha mescolato tra loro gli ingredienti secchi (farina, nocciole tritate, zucchero, lievito, bicarbonato e cacao) da me pesati, ha aggiunto mescolando con la frusta le uova, il burro fuso (fatto intiepidire) e il kefir, ottenendo un impasto omogeneo.
Io ho versato tutto nello stampo (se non in silicone, ricordatevi di imburrare e infarinare) e ho infornato a 180° per circa 30-40 minuti.
Insomma un dolce da fare in un battibaleno, ma golosissimo.
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