Torta al cioccolato bianco, limone e semi di papavero

Ragazzi, che ponte da incubo! Non potevate immaginare perché avevo programmato gli ultimi due post, visto che sarei dovuta essere a Rimini, ma di fatto a Rimini non ci siamo mai andati perché la gastroenterite del piccolo Patatone ci ha fatto passare dei momenti veramente brutti e ne siamo usciti praticamente solo il giorno di Pasqua. Giorno in cui è toccata a me...te pareva!
Ora per fortuna ci stiamo riprendendo un po' tutti e sta tornando anche l'appetito. Quale migliore occasione per iniziare la giornata con una bella fetta di torta e lasciarsi alle spalle l'ennesimo ponte saltato! Ottima merenda adorata anche dai piccini di casa! :)

Ingredienti per una torta di 24cm:
280g di farina 00
160g di burro
250ml di latte
150g di cioccolato bianco
150g di zucchero
2  uova
2 limoni non trattati
1 bustina di lievito vanigliato
50g di semi di papavero
Fare sciogliere il burro in un pentolino con il latte e il cioccolato bianco. Mescolare per fare amalgamare bene tutti gli ingredienti. Lasciare riposare un paio di minuti.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e schiumoso. Aggiungere il composto di cioccolata e amalgamare bene.
Unire anche la farina setacciata insieme al lievito.
Infine, aggiungere la scorza grattugiata dei due limoni, il succo spremuto di mezzo limone e i semi di papavero. Mescolare bene.
Versare il composto nella teglia imburrata e infarinata.
Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 40 minuti circa.

Ed ecco la dimostrazione del fatto che il nostro Patatone si sta riprendendo molto rapidamente...mentre la mamma era tutta intenta a scattare foto il piccoletto, spazientito dall'attesa, ha allungato la manina e...tac! Mamma, che buona! ;)