Torta al cioccolato con rapa rossa -Chocolate cake with beetroot

Torta al cioccolato e rape rosse

Torta al cioccolato con rapa rossaLa ricetta della torta al cioccolato con rapa rossa di Rosa Mucciolo.

Torta al cioccolato con rapa rossa"Quando ieri mio zio mi ha portato dall'orto delle splendide rape rosse, mi è ritornata in mente una ricetta a base di questo ortaggio, di una torta al cioccolato davvero interessante. La peculiarità di questo dolce è quella di essere priva di uova, di latte e di burro, dunque molto leggera.

La ricetta ricalca quella che avevo visto in una trasmissione (credo americana), anche se l'ho personalizzata secondo i miei gusti e gli ingredienti a mia disposizione... cosa che faccio sempre.
Una volta cotta la torta si presenta morbida, umida e profumata, dunque con grande sorpresa ho attestato l'esistenza di una versione light del comfort food per eccellenza".

Torta al cioccolato e rape rosse

Tutta per voi:

Torta al cioccolato con rapa rossaIngredienti:

140 ml di olio d'oliva200 gr rapa rossa già cotta260 gr di zucchero300 gr di farina 0080 gr di cacao amaro1 bustina di lievito per dolci200 ml di acqua 1 bustina di vanillinala scorza grattuggiata di mezza arancia non trattata1 pizzico di sale
Procedimento:
1- Tagliare la rapa gia' cotta a piccoli pezzi e frullarla con l'olio d'oliva.
2- Unire zucchero e acqua alla crema ottenuta.
3- A parte unire tutti gli ingredienti secchi ben setacciati e mescolarli al composto di rapa precedentemente realizzato.
4- Versare l'impasto ottenuto dall'unione di tutti gli ingredienti in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°  per 25/30 minuti.5- Sformare la torta una volta raffreddata e servirla a piacimento accompagnata da una salsa di yogurt magro bianco e miele.
Chocolate cake with beetroot

Ingredients:140 ml olive oil200 g. boiled beetroots260 g. sugar300 g. white flour powder80 g. unsweetened cocoa powder4 teaspoons of baking powder1 teaspoon of vanilla powder200 ml water1 pinch of saltYou may add some orange zest to give much more fragrance.

Method:

1. Chop the beetroots up into small pieces and blend them with olive oil2. Add water and sugar to the mixture3. In another bowl sift white flour, cocoa powder, baking powder, vanilla powder and salt and then add them to the beetroot's cream previously realized4. Transfer to cake tin and bake at 180° for about 25/30 minutes.5. After the cake has cooled, serve it with fat free yogurt combined with honey, to your taste....Each slice will be soft, moist and fragrant

Torta al cioccolato e rape rosse

Il nostro consiglio biondo è di gustare la torta accompagnata da un buon vino del Cilento.