Torta al cioccolato farcita con panna montata

RICETTA DI: CLAUDIA ROSSI INGREDIENTI: 300gr. farina,3 cucchiai di cacao amaro in polvere, 120gr. zucchero, 2 uova, 1 bustina di lievito, 150gr. burro sciolto, 1 bicchiere di latte.
Per la farcitura e decorazione: 500ml panna da montare già zuccherata, marsala diluito con il latte (in pari dosi) x la bagna e cioccolato fondente a scaglie.
Unire gli ingredienti secchi e mescolarli.Aggiungere il burro fuso e raffreddato, i tuorli d'uovo, il latte e gli albumi montati a neve ben fermi. Mescolare dal basso verso l'alto e una volta pronto l'impasto, versarlo nella tortiera rivestita di carta forno. Cucinare a 190° x circa 30/35 min (prova stecchino).Sfornare, far raffreddare e tagliare in 2 parti. Bagnare bene la pasta con il marsala+latte, stendere sopra uno strato spesso di panna montata e ricoprire con l'altra metà della pasta anch'essa bagnata dal liquore. Con la sach a poche decorare la parte superiore con della panna e distribuire le scagliette di cioccolato.