Torta al cioccolato fondente

Buon pomeriggio a tutti!
Come state??
Questo pomeriggio vi propongo una ricettina super golosa, davvero adatta alla stagione che sembra essere arrivata! Eh si, perché dopo tante giornate di caldo davvero anomalo oggi qui c'è un freddo tremendo! Vabe', visto il periodo direi che è normale! Ma dopo così tanto caldo non è per niente piacevole...
La torta in arrivo è una ghiotta torta morbida al cioccolato fondente in cui mi sono imbattuta girovagando sul web. Tra una modifica e l'altra, ecco la mia versione...
- 250 grammi cioccolato fondente a pezzi
- 100 g di burro
- 100 g di latte
- 100 g di zucchero semolato
- 200 g di farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
- 4 uova
- 1 pizzico sale fino
Ho preparato la torta con il Bimby per comodità, ma si può fare tranquillamente senza. Per il primo passaggio occorre munirsi di un pentolino per fondere il cioccolato ;-)
Nel boccale inserite il cioccolato, il latte, il burro e lo zucchero, cuocere 5 min., vel. 2, 60° C.
Aprite il boccale e fate raffreddare fino a raggiungere 37° circa.
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare per 4 min. a vel. 4/5.
Versare l'impasto nella teglia imburrata ed infarinata (o in alternativa cosparsa di pangrattato), io ho usato una teglia in silicone, che non va né imburrata né infarinata (l'adoroooo =)) ).
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
Potete fare la prova stecchino per controllare la cottura.
Appena sfornata

Morbida e golosa... Provatela! ;-)
Un baciotto e buon week-end!