Torta al cioccolato fondente con fiocchi d’argento

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Ingredienti:
Per l’impasto: burro 250 gr, farina 300 gr, cioccolato fondente (minimo al 75%) 300 gr, mezza bustina di lievito, 4 uova, zucchero 300 gr, latte.
Per la glassa: gr 150 di cioccolato fondente a pezzetti, gr 30 di burro, gr 100 di zucchero a velo, fiocchi d’argento alimentare.

Ricetta: come di prepara la Torta al cioccolato fondente con fiocchi d’argento

Mescolare uova, zucchero e burro, setacciare la farina e il lievito, e mescolare il tutto. Fondere il cioccolato a bagnomaria, senza far raggiungere l’ebollizione. Versare il cioccolato nell’impasto. Se l’impasto fosse troppo denzo, allungare con un po’ di latte.
Imburrare e infarinare la teglia e lasciar cuocere per 45 minuti a 160°. Preparazione glassa: Fondere il cioccolato a bagnomaria e unire il burro. Spegnere il fuoco e unire lo zucchero a velo,3 cucchiai di acqua e mescolare il tutto. Coprire la torta stendendo la glassa lungo tutta la superficie, bordi inclusi e decorare con i fiocchi d’argento.

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