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Torta al doppio cioccolato

Da Fragoleepanna
Buon giovedì, amiche! Se siete cioccolato-dipendenti questa è la torta che fa per voi! Qualche giorno fa è stato il mio 30° Annniversario di matrimonio,volevo preparare una delle mie solite torte pannose, e avevo già in mente quale. Purtroppo, per impegni sopraggiunti improvvisamente,  non è stato possibile. Potevo, però, non concedermi una piccola golosità? La  scelta è stata indirizzata a questa torta: l'avevo notata in estate e, ora, era giunto finalmente il momento di provarla (complice il fatto di avere in casa tutti gli ingredienti, di essere facilissima e veloce, serve solo il tempo del riposo in frigo).
Il risultato? Divorata! Questa è la fettina che sono riuscita a condividere con voi!



Torta al doppio cioccolato
Torta al doppio cioccolato Ingredienti
 per la base:  100 gr di cioccolato fondente al 90% Cioccolateria Veneziana
50 gr di burro
3 uova
150 gr di zucchero Eridania 100 gr di farina 00 1  busta di lievito per dolci
 
Ingredienti per la glassa:  50 gr di burro 100 gr di cioccolato al latte Cioccolateria Veneziana
100 gr di cioccolato alle nocciole
200 ml di panna per dolci
Preparazione:
In un pentolino dal fondo spesso, fare sciogliere il burro insieme al cioccolato fondente. In un’ampia ciotola montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungere il composto di cioccolato continuando a montare. Unire ora la farina ed il lievito e montare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il composto in uno stampo per crostate imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 30 minuti.
Nel frattempo che la torta cuoce preparare la glassa:
Mettere in un pentolino il burro, il cioccolato al latte, il cioccolato alle nocciole e la panna per dolci. Far sciogliere il cioccolato e gli altri ingredienti , mescolando di tanto in tanto fino ad ottenere una glassa liscia. Una volta cotta la base della torta, toglierla dal forno e capovolgerla su un piatto da portata.
Versare la glassa al cioccolato all’interno della scalanatura che si è creata.Mettere  la torta in frigo e fare riposare  per almeno 2 ore
.

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