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Torta al vino rosso

Da Mammazan
Torta al vino rosso
Le tre regole del lavoro:


1° Esci dalla confusione, trova semplicità.



Torta al vino rosso
2° Dalla discordia trova armonia.




Torta al vino rosso
3° Nel pieno della difficoltà risiede l'occasione favorevole...


Albert Einstein (1879-1955)




Torta al vino rosso
Una torta con il vino rosso????
Oh...my God!!!
Torta al vino rosso
E invece sì... proprio con lo stesso vino rosso, corposo, robusto che ho usato qui.....
Il risultato? Ottimo a quanto mi è stato confermato dalle mie cavie...
Per la decorazione ho usato le scaglie di cioccolato e i piccoli confettini multicolor belli ed economici ( Lidel)..
Giusto ieri, curiosando negli scaffali del supermercato ne ho trovato degli altri tipi...costosissimi ed ho pensato che non era il caso di spendere tanto, troppo in proporzione al costo della torta stessa, per la decorazione....
Ma ora vediamo cosa ho combinato questa volta....
Tempo di preparazione: circa 40'
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI


220 di farina 00 della Rosignoli
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
15 gr di cacao amaro
3 uova grandi
60 gr di cioccolato alla vaniglia Quetzal
125 gr di yogurt intero 
40 gr di latte
100 gr di vino rosso robusto
55 gr di sciroppo d'acero
100 gr di zucchero di canna
1 pizzicone di cannella 


Setacciare la farina con il lievito, il pizzico di sale e la vanillina...
Aggiungere il cacao e mescolare bene....
Torta al vino rosso
In una terrina mescolate lo yogurt, il latte, lo sciroppo d'acero , lo zucchero di canna e la cannella...
Torta al vino rosso
A parte sbattere le uova come per una frittata e unirle al composto su descritto.....
Torta al vino rosso
Unire ora il vino rosso....
Torta al vino rosso
E mescolare con cura.....
Torta al vino rosso
Per esaltare il profumo della vanillina ho usato questo speciale cioccolato  aromatizzato alla vaniglia della Quetzal.....
Torta al vino rosso
Va ridotto in pezzetti piccoli e unito alla farina, mescolando il tutto con cura...
Torta al vino rosso
Versare ora la massa liquida nella scodella contente farina & Co.
e, ottenuto un composto omogeneo, suddividerlo equamente in due stampi, ben imburrati ed infarinati, aventi la stessa base, circa 17 cm, ma con forme diverse ....
Torta al vino rosso
Nessuno vieta di usare uno stampo unico di diametro base 22/24 cm e con decorazione diversa a torta...finita....
Infornare in forno preriscaldato, ventilato a 180° per circa 30'
Torta al vino rosso
Eseguire sempre il test- cottura con uno stuzzicadenti....
Per applicare le piccole decorazione ed evitare che svolazzassero dappertutto ho pennellato con poco miele la superficie delle torte...
E, come sempre .....buon inizio settimana a tutte!!!!

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