Torta alla lavanda

Torta alla lavanda

175 gr. di burro dolce fuso
175 gr. di zucchero in polvere
3 uova leggermente sbattute
175 gr. di farina per dolci
2 cucchiai di fiori di lavanda fresca o
1 cucchiaio di lavanda culinaria essicata spezzettata
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di latte
1/2 cucchiaino di acqua
alcuni fiori di lavanda fresca

Preriscaldare il forno a 180° C.
Ungete leggermente e infarinate uno stampo a savarin
o uno stampo per dolci a fondo amovibile di 20 cm. di diametro.
Lavorate il burro e lo zucchero fino a ottenere un impasto
di consistenza leggera e fioccosa.
Aggiungete le uova sbattendo bene in modo che l’impastodiventi spesso e brillante.
Aggiungete la farina, la lavanda, l’estratto di vaniglia ed il latte.
Versate il tutto in uno stampo con l’aiuto di un cucchiaio e cuocete per 1 ora al forno.
Lasciate riposare per 5 minuti, quindi tirate fuori dalla
forma su una griglia e lasciate raffreddare.
Mescolate lo zucchero gelato con l’acqua fino a ottenere una
consistenza liscia ed omogenea.
Versate sul dolce e decorate con fiori di lavanda fresca.
da Puntoviola

Un gâteau à la lavande

Pour faire durer l'été qui nous échappe peu à peu,
et parce que la lavande ne trouve pas sa place uniquement dans les armoires,
je vous propose une recette de gâteau à la lavande très simple à réaliser
et fameuse!!!
Ingrédients:
-3 gros oeufs
-150gr de beurre fondu
-175gr de sucre
-125gr de farine
-1/2 c. c de levure chimique
-3 pommes en rondelles ou en petits morceaux
-1/2 c.c de zeste de citron
-2c.c. bombées de lavande
Mélangez le tout.
Beurrez un moule, saupoudrez de sucre et verez la pâte.
30 min au four préchauffé à 190°C,et voilà!
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