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Torta alle pesche / Peaches cake recipe

Da Francy84b

Torta alle pesche / Peaches cake recipe

150 gr di zucchero di canna

1 bustina di lievito in polvere per dolci

In una ciotola unire le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad avere un composto liscio e spumoso.

Aggiungere le farine con il lievito, il burro morbido, la buccia grattugiata del limone, e gradualmente il latte.

Unire 2 pesche al composto tagliate a cubetti e mescolare.

Tagliare a fettine le 2 pesche rimanenti e mettere da parte.

Versare il composto nella tortiera foderata con carta forno, livellare l'impasto e coprire la superficie con le fettine di pesche.

Mettere in forno già caldo e cuocere per circa 35/40 minuti a 180°C.

ENGLISH VERSION

Torta alle pesche / Peaches cake recipe

In a large bowl cream together sugar, a pinch of salt and eggs until smooth and fluffy.

Stir in the flours with yeast, softened butter, grated lemon zest and combine gradually the milk.

Add 2 peaches cut into small pieces and blend.

Slice the 2 remaining peaches and set aside.

Pour the batter into the prepared cake tin, flatten and top with peach slices.

Bake in the preheated oven for 35/40 minutues at 356°F.


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