150 gr di zucchero di canna
1 bustina di lievito in polvere per dolci
In una ciotola unire le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad avere un composto liscio e spumoso.
Aggiungere le farine con il lievito, il burro morbido, la buccia grattugiata del limone, e gradualmente il latte.
Unire 2 pesche al composto tagliate a cubetti e mescolare.
Tagliare a fettine le 2 pesche rimanenti e mettere da parte.
Versare il composto nella tortiera foderata con carta forno, livellare l'impasto e coprire la superficie con le fettine di pesche.
Mettere in forno già caldo e cuocere per circa 35/40 minuti a 180°C.
ENGLISH VERSION
In a large bowl cream together sugar, a pinch of salt and eggs until smooth and fluffy.
Stir in the flours with yeast, softened butter, grated lemon zest and combine gradually the milk.
Add 2 peaches cut into small pieces and blend.
Slice the 2 remaining peaches and set aside.
Pour the batter into the prepared cake tin, flatten and top with peach slices.
Bake in the preheated oven for 35/40 minutues at 356°F.
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