Torta allo yogurt di soia senza lattosio

Soffice e leggera, la torta allo yogurt di soia senza lattosio è un dolce perfetto per la prima colazione.

Se non soffrite di intolleranza al latte, qui la ricetta della torta allo yogurt classica.

Ingredienti

• 250 ml di yogurt di soia
• 150 grammi di farina
• 100 grammi di fecola di patate
• 200 grammi di zucchero
• 100 ml di latte di soia
• 2 cucchiai di olio di semi di soia
• scorza di un limone
• bustina di lievito
• zucchero a velo

Preparazione

1. Accendere il forno a 200°.
2. Preparare l’impasto mettendo lo yogurt in un contenitore e setacciandolo con la farina
3. Amalgamare bene e unire la fecola di patate,  il latte e l’olio
4. Grattare la scorza del limone e aggiungerla all’impasto
5. Unire il lievito
6. ggiungendo il lievito.
7. Oliare e infarinare la teglia e versare il composto
8. Cuocere in forno caldo (200 gradi) per 30 minuti
9. Quando è cotta, spolverare la torta con lo zucchero a velo