Torta brasiliana

Una tortina morbida, piena di golose gocce di cioccolato e dall'aroma di caffè, cosa si può desiderare di più?

Quando ho visto in TV la preparazione di questa Torta Brasiliana (su "I Menù di Benedetta") rigorosamente senza uova e piena di cioccolato, ho pensato che fosse davvero perfetta! 
Per prima cosa niente olio/burro e poi è bastato qualche piccolo accorgimento (latte di soia al posto del latte normale e farina di farro al posto della farina 00) per trasformarla in un dolcino a prova di intolleranze! ;) ;) Ottima per merenda perchè è così morbida e profumata (arricchita con caffè solubile e gocce di cioccolato) che farà trasecolare il palato di qualunque assaggiatore, assicurato! E se il tempo è davvero poco, tutti gli ingredienti nel mixer e non ci pensate più! Ecco la ricetta, un abbraccioDosi e Ingredienti:- 200g di Farina di Farro;- 100g di Cacao Zuccherato;- 200g di Zucchero;- 1 bustina di Lievito;- 1 cucchiaio e 1/2 di Caffè Solubile;- 300ml di Latte di Soia;- Gocce di Cioccolata qb (circa 50g).Preparazione:- Mescolare il caffè solubile con il latte di soia e mettere il composto a scaldare sul fuoco (togliere appena diventa tiepido);- A parte mescolare la farina con il lievito;- Aggiungere il cacao, lo zucchero e le gocce di cioccolato;- Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti secchi, aggiungere il latte e lasciare che la pastella si amalgami per bene;- Versare in una teglia da forno a cuocere a 180° per 20-25min.Anche con questa ricetta partecipo al contest di Una Fetta Di Paradiso "Dolci Con Farine Speciali”