Torta Caprese

INGREDIENTI

250gr. di burro

200gr. di zucchero

5 uova

250gr. di mandorle sbucciate e tritate

150gr. di cioccolato fondente

1/2 bustina di lievito

zucchero a velo

burro e farina per lo stampo

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PROCEDIMENTO

• Montate a spuma il burro con lo zucchero, quindi incorporate i tuorli uno alla volta.
• Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungetevi le mandorle tritate e versate tutto nel composto precedentemente preparato.
• Aggiungete il lievito e gli albumi montati a neve, poi versate il composto in una pirofila imburrata e cosparsa di farina.
• Fate cuocere in forno caldo a 180°C per 35 minuti circa e servite la torta fredda cosparsa di zucchero a velo.