Torta cardigan per papà

ricetta di Angelica - Cookaround

TORTA CARDIGAN

Per il cardigan
pan di spagna da 6 uova,
150gr di farina,
150gr di zucchero,
pizzico sale e aroma.....
forno ventilato a 160° x 25 minuti griglia centrale.

Per la crema al mascarpone:
3 uova,
250gr di mascarpone,
6-7 cucchiai di zucchero.....monta gli albumi e metti da parte,
monta i rossi con lo zucchero e aggiungi il mascarpone...amalgama
e aggiungi i bianchi...
Per la bagna:
latte e nesquik zuccherato...

Copertura:
panna hopla' 750 gr

Colletto e cravatta
in marshmallow fondent....ed ecco la torta...


La lavorazione a maglia:
con la panna, altro non è che cerchi concatenati senza mai staccare ....
sempre girando di continuo ***

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