Torta cioccolato e caffè / Chocolate & coffee cake recipe

Torta cioccolato e caffè / Chocolate & coffee cake recipe

Ingredienti:
2 uova
150 gr di farina 00
100 gr di cioccolato fondente
90 gr di latte di soia
1 bustina di lievito in polvere
1 tazzina di caffè
sale
Preparazione:
Accendere il forno a 180°C.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e poi metterlo da parte.
In una ciotola capiente unire le uova con un pizzico di sale, il latte di soia e lo zucchero e mescolare per bene fino ad avere un composto spumoso e uniforme.
Aggiungere poi la farina con il lievito, sempre mescolando.
Dividere l'impasto in 2 parti uguali.
In uno aggiungere il cioccolato sciolto e nell'altro il caffè.
Versare nello stampo le pastelle alternativamente e cuocere nel forno già caldo per 35/40 minuti.
ENGLISH VERSION
Ingredients:
2 eggs
150 gr all-purpose flour
100 gr dark chocolate
90 gr soya milk
1 pack of yeast
1 small cup of coffee
salt
Method:
Preheat oven at 356°F.
Melt the chocolate in a double boiler and let it stand.
In a bowl combine it with eggs, a pinch of salt, soya milk and sugar and whisk well.
Add flour and yeast, stirring continuosly.
Divide the batter into 2 equal parts.
Add melted chocolate in one of them and coffee in the second one.
Pour alternatively the mixtures into a plum-cake tin and bake for 35/40 minutes.