La primavera è arrivata ma non per questo le giornate si sono fatte più caldi. Anzi, a tiepide giornate soleggiate continuano ad alternarsi giorni uggiosi e piovosi, perché non coccolarsi con un bel dolce di quelli caserecci?
Il suddetto è perfetto per iniziare la meglio la colazione ma anche un ottimo spuntino di metà giornata!
INGREDIENTI
3 uova
300g di farina200g di zucchero
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio di semi
1 bustina di lievito
Scorza di limone
Sale
30g di cacao amaro
100g di cioccolato fondente (a gocce o da spezzettare)
50g di mandorle
Iniziare a lavorare l’impasto unendo, come sempre, uova e zucchero, aggiungendo poi il latte e l’olio e infine la farina.
Una volta che il composto è ben omogeneo e spumoso, unire il lievito, la scorza del limone e il sale. Concludere aggiungendo anche il cacao.
A parte tagliare a pezzettini la barretta di cioccolato (o in alternativa usare le gocce già pronte) e le mandorle sgusciate e senza la pellicina scura.
Per dare più sapore al dolce, consiglio di tostare leggermente le mandorle in modo da renderle più gustose.
Unire i due ingredienti all’impasto, mescolare bene e stendere su una teglia imburrata.
A questo punto, mettere in forno per 30 minuti a 180° e… Buon Appetito!
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