Torta cuore di cioccolato

Ingredienti per 6/8 persone: 125 gr di burro, 300 gr di zucchero, 300 gr di farina, 100 gr di cioccolato fondente, quattro uova, una bustina di lievito vanigliato, un bicchiere di latte, scorza di limone e cannella grattugiate.
1 Lavorate in una terrina il burro fino a montarlo bene e unitevi zucchero e tuorli.
2 Quando avrete ottenuto una crema spumosa aggiungete la farina e il lievito setacciati insieme, il latte e il cioccolato grattugiato.
3 Infine unite anche la cannella e la scorza di limone e per ultimi gli albumi montati a neve.
4 Trasferite l’impasto in una fortiera, possibilmente a forma di cuore (si trovano in pasticceria o negozi di articoli per pasticceria) imburrata e infarinata e mettete la torta in forno caldo a 180° C. per un’ora circa. Lasciate raffreddare, sformate e servite.