Torta di albumi alla menta

Ingredienti

• 4 albumi (uova medie) montati a neve
• 250 gr farina 00
• 150 gr zucchero semolato
• 125 gr burro a temperatura ambiente
• 80 ml latte
• 16 gr lievito in polvere
• 10 cucchiai di sciroppo di menta
• zucchero a velo per decorare
• cuocere per 40 minuti a 150°C

Procedimento
Unire gli ingredienti nell’ordine:

1. Burro a temperatura ambiente, zucchero e latte.
2. Farina setacciata col lievito.
3. Sciroppo di menta.
4. Albumi montati a neve.