Torta di carote e amaretti

Ciaoooo! Ve l’avevo promesso che mi avreste risentita presto e eccomi qui. Che caldo che è…ma perché le mezze stagioni che sono così belle, non esistono più???!! O freddo a maggio o caldo infernale a giugno..mezze misure no..e va beh.. vi faccio vedere la mia torta di carote. Io adoro le carote e di conseguenza amo da morire le torte con le carote..in casa mia non tanto, ma ogni tanto tocca prenderla lo stesso..spero vi piaccia l’idea..con gli amaretti è buona ve lo assicuro. A prestissimo. Un bacio
Ingredienti
250g carote
100g amaretti
220g farina
Un cucchiaio maizena
3 uova
180g zucchero
Una bustina lievito
90g burro
Mezzo bicchiere di latte
Tritare la carote e gli amaretti; sbattere uova, zucchero, burro, unire farina, lievito, maizena, latte, carote e amaretti tritati. Stendere il composto in una teglia da 26 cm con carta forno e cuocere in forno statico 45 minuti 180°. Se volete aggiungete gocce di cioccolato all’impasto.