torta di compleanno semplice farcita di crema pasticcera

ecco come realizzare una torta semplice e buonissima per un compleanno di sicuro successo anche se non è decorata in modo elaborato

la torta di pandispagna è farcita con crema pasticcera alla vaniglia e al cacao bagnata solo con latte quindi adatta ai bambini, morbida e profumata ricoperta solo da uno strato di panna

ingredienti

una base di pandispagna rettangolare (va bene anche tonda)

(trovate la ricetta base del padispagna nel mio blog)

500 gr di crema pasticcera

(trovate la ricetta sul mio blog)

2 cucchiai di cacao amaro

latte q.b.

200 gr di panna montata

1 confezione di biscotti savoiardi

numeri e lettere di cioccolato

fiorellini alimentari

tagliare la base di pandispagna in tre parti uguali con un coltello lungo da cucina, dividere la crema pasticcera in due parti uguali e mescolare in una il cacao amaro, bagnare la base con del latte versato a filo senza aver paura di bagnare troppo in questo modo la torta sarà morbidissima e spalmare la crema al cioccolato lasciando 1-2 cm vuoti ai lati

appogiare la base centrale sulla base al cacao e bagnare con il latte a filo in modo abbondante

spalmare la crema alla vaniglia e coprire con il terzo pezzo di pandispagna per ricomporre la torta

poi bagnate anche la superfice della torta lentamente per dare il tempo al latte di assorbirsi

mettete la torta in frigo e montate la panna, poi spalmatela con una spatola (va bene anche un coltello) sia sulla superficie che sui lati, decorate con le lettere e i numeri di cioccolato e ai lati con i fiorellini

terminare decorando sui lati con i biscotti savoiardi tagliati alla giusta altezza per la torta