Torta di fragole, panna e cioccolato

Torta di fragole, panna e cioccolato

per 4 persone
1 rotolo di pasta sfoglia
per la farcitura
fragole
3 tuorli
80 gr. di zucchero
5 fogli di colla di pesce
mezzo litro di panna
cioccolato grattugiato q. b.
latte q.b.


Stendere la pasta sfoglia e foderare con essa uno stampo.
Cuocere in forno a 180-200 gradi.
Preparare la farcitura:
mescolare lo zucchero con i tuorli e un po' di latte.
Far bollire e aggiungere la colla di pesce.
Montare la panna ed unire, delicatamente, le fragole a pezzetti..
Riempire, con questo composto, la torta e guarnire
con cioccolato grattugiato, panna a fiocchetti e fragole.