Torta di Frutta con ricetta!

Fatte per il compleanno di mio figlio Raffaele!
Torta di fruttaper 24/26 cm Ingriedienti:2 uova70 gr zucchero1 bustina vanillina30 gr fecola50 gr farina½ bustina lievitoMontare a neve gli albumi, aggiungere lo zucchero e mescolare.Incorporare i tuorli.Unire la farina, la fecola e il lievito passandolo al setaccio e mescolando dolcemente.Versare il composto nella forma per torta ( quello con l'incavo apposta per le crostate di frutta) imburrata precedentemente.Far cucinare in forno preriscaldato sulla 2' griglia dal basso.Fra raffreddare la torta.Preparare la crema ( 400g latte intero, 2 tuorli, 3 cucch. zucchero e 2 cucch. colmi di farina, scorza limone).Versare la crema tiepida così ottenuta sulla torta raffreddata e stenderla.Guarnire con frutta a piacere.Preparare la gelatina per torte seguendo le indicazioni sulla bustina e ricoprire la torta.