Torta di kiwi / Kiwi cake recipe

Torta di kiwi / Kiwi cake recipe

Ingredienti: 4 kiwi 2 uova 200 gr di farina 00 50 gr di maizena 100 gr di burro 80 gr di zucchero a velo 1/2 bicchiere di latte 1 bustina di lievito in polvere
1 bustina di vanillina
sale
Frescafrutta Gelée Fabbri gelatina in spray
Procedimento: Accendere il forno. In una ciotola unire le uova con lo zucchero e un pizzico di sale e montare fino ad avere un composto bello spumoso. Unire il burro morbido con farina, lievito, vanillina e maizena e mescolare per bene. Aggiungere gradualmente il latte. Versare il composto nella tortiera e infornare a 180°C per circa 40 minuti.
Una volta cotta, far raffreddare.
Affettare i kiwi e disporre le fettine coprendo l'intera superficie.
Spruzzare la gelatina e conservare la torta in frigo.
ENGLISH VERSION
Ingredients: 4 fresh kiwi 2 large eggs 200 gr superfine flour 50 gr potato starch 100 gr unsalted butter 80 gr icing sugar 1/2 glass of milk 1 pack of yeast
1 pack of vanillin
salt
Frescafrutta Gelée spay gelatine by Fabbri
Directions: Preheat oven. In a bowl whisk eggs with sugar and a pinch of salt until fluffy. Combine butter with flour, yeast, vanillin and potato starch and beat butter until light and fluffy. Gradually add the milk. Pour batter into cake tin and bake until toothpick inserted in center comes out clean, about 40 minutes at 356°F.
Once cooked, let it cool.
Slice the kiwi and arrange to cover the top of the cake.
Spray the gelatine over the cake and store in fridge.