Torta di mele

INGREDIENTI 1 confezione di preparato torta ai 5 cereali San Martino 500/520 g di mele a fette (ho usato mele golden) 150 ml di latte di riso 120 g di banana schiacciata 60 ml di olio di arachidi 2 uova 1 cucchiaio di succo di limone 20 gocce di estratto di vaniglia 3 pizzichi di cannella in polvere 2 pizzichi di zenzero in polvere 2 manciate generose di pinoli zucchero di canna q.b. PROCEDIMENTO Affettate le mele e ponetele in una ciotola capiente, irroratele con il succo di limone e mescolatele. Preparate la base: in una ciotola versate la farina e gli ingredienti liquidi ovvero le uova, l’olio, l’estratto di vaniglia e il latte. Mescolate bene e aggiungete all'impasto la banana e le spezie.

Mettete il composto in una teglia imburrata e infarinata di  diametro 23 cm e disponete le fette di mela a raggiera o come più vi aggrada. Disponete omogeneamente i pinoli e cospargete con zucchero di canna. Posizionate lo stampo, in forno precedentemente riscaldato, sul livello centrale e cuocete a 180° per 45/50 minuti. Fate raffreddare in forno spento.