Le mele annurche sono deliziosi e piccoli frutti tipici della Campania. In questa ricetta sono abbinate allo zafferano.
Ingredienti:
350 grammi di farina
1 bustina di lievito pe dolci
1 bustina di zafferano
4 mele annurca mature
2 uova
160 grammi di zucchero
100 grammi di latte intero
Laviamo le mele, tagliamole a metà ed eliminiamo il torsolo. Setacciamo la farina ed uniamo le uova ed il latte; lavoriamo ed incorporiamo lo zucchero, lo yogurt e lo zafferano.Aggiungiamo il lievito e le fette di mele; imburriamo uno stampo, trasferiamo la torta e decoriamole con le restanti mele. Inforniamo per 30 minuti a 180 gradi
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