Torta di mele con fruttosio.

Ingredienti : 300 g di farina 00 2 uova 150 g di fruttosio 100 g di burro Mezzo bicchiere di latte 1 bustina di lievito 1 limone succo e buccia grattugiata 3 mele grosse 1 pizzico di sale
Procedimento :
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine aggiungendo il succo del limone ed il fruttosio, volendo si può sostituire il fruttosio con lo zucchero. Mettere il burro a sciogliere nel latte in un tegamino sul fuoco; spaccare le uova in una ciotola, aggiungere il fruttosio, il sale e montare con il frullatore, quando l’impasto è ben spumoso aggiungere la scorza di limone grattugiata, il burro fuso con il latte e la farina setacciata insieme al lievito.  Imburrare ed infarinare uno stampo tondo, versare il composto e sistemare le mele a raggio, spolverizzare con il fruttosio e cuocere nel forno caldo a 175° per circa 30 minuti... A cottura ultimata cospargere con zucchero a velo. BUON APPETITO Mary....