Torta di mele e cannella

torta di mele e cannella

Torta di mele e cannella , classico dolce che è sempre ben accettato …. oggi vi presento la mia torta di mele e cannella… una delizia che non stanca mai! Ecco per voi gli ingredienti e il procedimento …

Torta di mele e cannella ingredienti

500 gr di mele (già sbucciate e tagliate )

300 gr di farina 00

3 uova

60 gr di burro fuso

240 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

1 limone

cannella q.b

1 bustina di lievito

circa 2 bicchieri di  latte (bicchieri di plastica)

zucchero di canna q.b

Per decorare:

zucchero di canna q.b

burro fuso q.b

Torta di mele e cannella procedimento

Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco lento.

Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco lento.

Sbucciare le mele e tagliarle a fettine non troppo sottili, grattugiare la buccia del limone e metterla da parte. Utilizzare il succo per marinare le fettine di mele.

Sbucciare le mele e tagliarle a fettine non troppo sottili, grattugiare la buccia del limone e metterla da parte.

Dividere i tuorli dagli albumi . Montare i rossi con lo zucchero e la vanillina

Dividere i tuorli dagli albumi . Montare i rossi con lo zucchero e la vanillina

Versare a filo il burro fuso intiepidito nel composto.

Versare a filo il burro fuso intiepidito nel composto.

Aggiungere la buccia grattugiata del limone.

Aggiungere la buccia grattugiata del limone.

Unire la farina setacciata poco per volta

Unire la farina setacciata poco per volta

Aggiungere anche il latte a filo.

Aggiungere anche il latte a filo.

Aggiungere una spolverata di cannella ed infine il lievito setacciato

Aggiungere una spolverata di cannella ed infine il lievito setacciato

Ecco l’impasto pronto.

Ecco l’impasto pronto.

Dopo aver montato i bianchi d’uovo con un pizzico di sale,

Dopo aver montato i bianchi d’uovo con un pizzico di sale

unire al composto a cucchiaiate con movimenti lenti dall’alto verso il basso.

unire al composto a cucchiaiate con movimenti lenti dall’alto verso il basso.

Foderare una tortiera apribile da 26 cm con della carta forno. Versare metà del composto.

Foderare una tortiera apribile da 26 cm con della carta forno. Versare metà del composto.

Lavate velocemente le fettine di mele e asciugatele in un panno.

Lavate velocemente le fettine di mele e asciugatele in un panno.

Sistematele  sul composto ricoprite con l’impasto rimasto e sistemate le mele rimaste sulla superficie.

Sistematele sul composto ricoprite con l’impasto rimasto e sistemate le mele rimaste sulla superficie.

Sciogliere un pò di burro e con l’aiuto di un pennello ungiamo le fettine di mele.

Sciogliere un pò di burro e con l’aiuto di un pennello ungiamo le fettine di mele.

Per finire spolveriamo con un pò di zucchero di canna.

Per finire spolveriamo con un pò di zucchero di canna.

Inforniamo a 160 – 170° per circa 40- 45 minuti

Inforniamo a 160 – 170° per circa 40- 45 minuti

La torta di mele al profumo di cannella è pronta!

torta mele presentazione

Torta di mele al profumo di cannella presentazione

torta di mele al profumo di cannella presentazione