Ingredienti:
- 1/2 panettone (circa 500 g)
- burro q.b.
- 2 mele golden
- 1/2 bacca di vaniglia
- 5 uova
- 600 ml di latte
- 100 g di zucchero
- zucchero di canna q.b.
- zucchero a velo q.b.
Imburrare bene la tortiera che avete scelto di usare ( io ho utilizzato una pirofila di ceramica tonda di circa 30 cm di diametro). Tagliare a fette di circa 2 cm il panettone e foderare la tortiera compreso i bordi. Ovviamente potete fare anche dei piccoli ritagli per chiudere gli eventuali spazi rimasti vuoti. Sbucciare e tagliare a fette le mele e distribuirle su tutta la base. Dopo di che mettete a scaldare il latte con la vaniglia, io ho utilizzato il guscio di una bacca che avevo già privato dei semi, oppure potete usare i semi di mezza bacca. A parte in una terrina montate le uova con i 100 grammi di zucchero. Una volta che il latte è caldo versarlo a filo sul composto di uova e continuare a mescolare con la frusta. Versare il preparato sopra le mele. Infornare a forno pre riscaldato a 160°C per venti minuti. Cospargere le mele con lo zucchero di canna e proseguire la cottura per altri 20 minuti.
Una volta che il dolce è ben freddo ( io consiglio di farlo il giorno prima ) cospargere i bordi di panettone con dello zucchero a velo e servire!!! Io ho preparato questo dolce per il cenone di Capodanno!!
Con questa ricetta saluto il 2014... e ripensando a questo anno posso concludere che ho vissuto momenti belli e alcuni meno belli, sono cresciuta e sono cambiata, ci sono state volte in cui sono caduta, ma mi sono sempre rialzata, ci sono state persone che si sono allontanate e altre che sono rimaste, forse per sempre... posso dire che in fin dei conti sono molto fortuna e sono pronta a vivere un nuovo anno pieno di avventure!!!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake