Magazine Cucina

Torta di mele, noci e vin santo

Da Giulioplay @ricettenonna

Ingredienti

  • 3 uova
  • 280 grammi di farina
  • 3 mele
  • 350 grammi di zucchero
  • 80 grammi di vin santo
  • 4 cucchiai d'olio extravergine leggero
  • 60 grammi di noci sgusciate
  • 1 arancia
  • 15 grammi di lievito
  • un cucchiaino raso di cannella
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    40 minuti
  • Tempo Riposo:
    3/4 ore per il raffreddamento
  • Dosi:
    8 persone
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    basso

La torta di mele è un classico intramontabile, praticamente in ogni casa ne esiste una versione. Questa che vi propongo oggi è molto tradizionale, arricchita da noci e profumata da cannella e vin santo. Non contiene latticini, potete trovarla anche nella rubrica la cucina intollerante. Se preferite una preparazione più cremosa, potete realizzare questa torta di mele alla crema di arancia.

Procedimento :

Dividere le mele a metà, sbucciarle, eliminare i torsoli e tagliarle a fettine. Irrorarle con il succo dell’arancia e 4 cucchiai di zucchero.

Preriscaldare il forno a 170 gradi.

Sbattere le uova con la frusta, unire gradatamente 300 grammi di zucchero, il vin santo e l’olio.

Incorporare progressivamente la farina setacciata con il lievito e amalgamare bene con una spatola. Filtrare il liquido emesso dall’arancia, le mele e lo zucchero ed aggiungerlo all’impasto con la cannella.

Tritare le noci fino ad ottenere una grane grossolana, ed incorporarne la metà al composto preparato.

Rivestire con carta forno la tortiera e versare l’impasto. Distribuirvi le fettine di mela a raggiera in un paio di strati. Cospargere la superficie della torta con la granella di noci rimasta e con il resto dello zucchero.

Cuocere in forno per 40 minuti.

torta di mele, noci e vinsanto

 

Strumenti Necessari

  • tortiera da 24 centimetri
  • frusta
  • spatola
  • setaccio

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Crostata di rose di mele

    Crostata rose mele

    Oggi ho deciso di fare per la prima volta questa delizia! Personalmente io non sono un’amante della torta di mele, in casa mia piace soltanto a mia madre, ed... Leggere il seguito

    Da  Roberta Cavallaretto
    CUCINA, RICETTE
  • |⇨ Tarte Tatin

    Tarte Tatin

    Il Tarte Tatin è il caratteristico dessert che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal... Leggere il seguito

    Da  Piac3r
    CUCINA, RICETTE
  • Torta di Mele

    Torta Mele

    Ciao a Tutti!! Questo è il primo post in iFood e io non potrei essere più emozionata! Ho pensato di cominciare questa nuova ed emozionante avventura con un... Leggere il seguito

    Da  Elisa Catalani
    CUCINA
  • Torta di mele allo yogurt – profumo e calore

    Ditemi quello che volete, ma di fronte ad una torta di mele semplicissima, una di quelle che si fanno in pochissimo tempo “buttando tutto dentro“, io non... Leggere il seguito

    Da  Profumodicannella
    CUCINA, RICETTE
  • Sfogliette di torta di mele

    Sfogliette torta mele

    Autore: Alessandra Rossi | Categoria: Dolci e dessert, Ricette con le mele | Tag: dolci con le mele, ricette con le mele | Categoria Principale: Dolci e... Leggere il seguito

    Da  Giulioplay
    CUCINA, RICETTE
  • Torta di mele verdi

    Torta mele verdi

    Autore: Roberto Gracci | Categoria: Dolci e dessert, Ricette con le mele, Torte e crostate, Ultimi Post | Tag: torte da colazione, torte di mele | Categoria... Leggere il seguito

    Da  Giulioplay
    CUCINA, RICETTE