TORTA DI MELE SENZA UOVA E SENZA LATTICINI (versione n. 2) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

  
Ho provato una seconda versione della torta di mele per intolleranti alle uova e ai latticini e devo dire che è molto più gustosa della 1 versione

INGREDIENTI PER 1 TORTIERA DI 22 CM

240 gr di farina 00

120 ml di succo di mela 

120 ml di acqua

160 gr di zucchero di canna moscovado

80 ml di olio di semi di arachide

1 bustina di lievito per dolci

La buccia di  1 limone grattugiata

1 pizzico di sale

1 bicchierino di limoncello a piacere 

4 mele piccole

2 cucchiai di zucchero di canna chiaro

 Mescolo la farina con il lievito setacciato e un pizzico di sale
 Unisco lo zucchero moscovado 
 Grattugio la buccia di un limone biologico 
 In una ciotla verso il succo di mela, aggiungo l’acqua 
 Unisco l’olio 
 Miscelo con una frustina, se vi piace il limoncello
 Aggiungo i liquidi alle polveri 
 Amalgamo bene ottenendo una crema morbida senza grumi 
 Rivesto una tortiera di carta forno 
 Sbuccio le mele, 2 le taglio a cubetti piccoli 
 Li aggiungo alla pastella 
 Mescolo bene 
 Verso il composto nella tortiera 
 Le altre 2 mele le taglio a fettine lasciando la buccia 
 Dispongo le fettine a raggiera su tutta la torta 
 Finisco con una manciata di zucchero di canna chiaro 
 Inforno a 170 gradi  per circa 50 minuti, fate la prova stecchino 
 Morbida, profumata, davvero buona!!!!Ricetta trovata sul blog (Ho voglia di dolce) che ringrazio!!!