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Le ragazze di oggi sembrano prefiggersi come unico scopo nella vita........
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Quello di giocare continuamente con il fuoco...
Oscar Wilde
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Ieri Blogger è andato in tilt per cui , avendo poco tempo a disposizione per postare questa ricetta, ne ho fatto proprio a meno anzi, per il nervoso, dovendo andare a Torino, ho lasciato PC e annessi e connessi a casa.....
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Stasera è andata meglio....e, dopo aver scaricato la posta, infarcita di messaggi pubblicitari.... quasi avessi la buca delle lettere stracolma di cartaccia, mi sono accinta a completare questo post..
A volte mi chiedo perché, tra le tante proposte che arrivano via mail, ci siano tanti inviti mirabolanti per perdere peso.......mai che abbia fatto ricerca di siti o altro...al massimo devo perdere giusto due chiletti ma non di più.....insomma ...una vera persecuzione...
Ma parliamo di cose serie ed ecco questa ricetta che contiene ingredienti poverissimi e sembra, dico sembra, una ricetta di poco sapore.......
Invito le mie amiche a prepararla almeno una volta, vuoi per la curiosità, vuoi per far fuori delle zucchine ed infine perché la consiglio io ...ahahahahhh!!!!
Tempo di preparazione: 20' forse anche menoCosto: bassoDifficoltà:*
INGREDIENTI1 CONFEZIONE DI PASTA BRISE' PRONTA120 GR DI MIGLIO DECORTICATO3/4 DI DADO PER BRODO VEGETALE600 GR DI ZUCCHINE 1 CIPOLLA GRANDE50 GR DI BURRO E OLIO1 BICCHIERE DI LATTE1 CUCCHIAIO DI FECOLA1 UOVO E 1 TUORLOPOCO PANGRATTATOSALE E PEPE Q.B.QUALCHE CUCCHIAIO DI PARMIGIANO
In un tegame tostare leggermente il miglio, quindi aggiungere del brodo vegetale o 3/4 di dado vegetale, avendo cura di aggiungere il liquido man mano che si asciuga......
Cuocere per 10'....
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Contemporaneamente in una larga padella sempre anti aderente cuocere in poco olio e burro ( o solo olio se di preferisce) le zucchine tagliate a rondelle e una grossa cipolla affettata abbastanza finemente ......
Salare e pepare al giusto.....
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Quando il tutto è cotto unire il latte in cui si è sciolta la fecola, far addensare un momento......
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Levare dal fuoco e aggiungere l'uovo e il tuorlo , il parmigiano mescolando il tutto con cura.......
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Unire ora il miglio che sarà cotto ..mi raccomando.....deve presentarsi asciutto ..quindi regolarsi quando si aggiunge il brodo.......
Anche qui mescolare con cura......
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Sistemate in una teglia, diametro base 24 cm usando la carta da forno che è in dotazione, e versare il ripieno......
Cospargere di pan grattato, un filo d'olio e qualche fiocchetto di burro.....
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Rimboccare l'eccedenza della pasta e pizzicarla come appare in foto......
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Tanto per cambiare ...un particolare...
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Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 30'.....
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Fra raffreddare un poco prima di portare in tavola......
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E non esitare a tagliare delle fette grandi..........
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In caso contrario vi chiederanno il bis!!!!
La ricetta, con qualce modifica, è tratta da "500 ricette con le verdure" Newton Compton Editori