Torta di Quartirolo profumata all'ananas

Ingredienti

• ½ Kg. de QUARTIROLO grattugiato fine
• 150 Gr zucchero a velo
• 1 yogurt naturale
• 100 ml latte
• 6 uova
• 80 Gr maizena
• 100 farina00
• 1 cucchiaio estratto di vaniglia
• 15 Gr lievito vanigliato
• 1 lattina di ananas sciroppato

Procedimento:
Pre riscaldate il forno a 170°C
Sbattere le uova con lo zucchero fno ad ottenere una crema leggera e gonfia, aggiungere pian piano lo yogurt, diluire la maizena nel latte e aggiugere pian piano con il quartirolo e la vanilia. Fare un caramello con lo sciroppo dell ananas e caramellare uno stampo per poi adagiare l'ananas sul fondo, versare il composto nello stampo e infornare per 40 minuti a 170°C.