Torta di ricotta, pere e cioccolato

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia pronta

1 pera

300gr. di ricotta fresca

50gr. di gocce di cioccolato

1 noce di burro

3 tuorli d’uovo

100gr. di zucchero

cannella in polvere

mandorle in scaglie per decorare

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PROCEDIMENTO

• Sbucciate la pera, privatela del torsolo, tagliatela a cubetti e rosolatela in un padellino con il burro, 1 cucchiaio di zucchero e un pizzico di cannella.
• In una ciotola lavorate bene i tuorli con lo zucchero, unitevi la ricotta e le gocce di cioccolato e, in unltimo, la pera cotta.
• Con la pasta sfoglia foderate una tortiera ricoperta di carta da forno. Versate il composto nella tortiera, livellate la superficie e spolverizzate con 2 cucchiai di zucchero semolato e le scaglie di mandorle. Infornate a 200°C per 30 minuti circa.