Torta e tortini allo yogurt...perchè mi voglio bene!

Eh si...perchè mi voglio bene!La verità è che il dottore mi ha annunciato che ho una colite bella e buona e che non posso mangiare molte delle cose che mangio sempre! Quindi ho dovuto cambiare radicalmente la mia dieta giornaliera e le mie abitudini (comprese cotture). Ebbene sì...ma quando ti tolgono i legumi, le spezie, il peperoncino (ufffaaaa), latte e latticini fermentati, verdure crude e con la buccia e caffè...che ti rimane??? Come se non bastasse ho dato un occhiata sulla rete e ho visto che nè cioccolato e nè marmellate sono consigliate in questi casi...quindi l'unica consolazione era inventarmi un dolcetto che mi tirasse sù!Ecco quindi una bella torta a forma di cuore e dei soffici tortini allo yogurt (1 al giorno posso mangiarlo!). Qualche modo per viziarmi lo trovo sempre! Peccato che era davvero buona e ne hanno approfittato pure il mio boy e suo fratello...ma meglio di niente! Ecco la ricetta facile facile e adatta anche a una dieta sana (una fettina al dì e non di più!).Per realizzarla ho utilizzato lo stampo a cuore HappyFlex e il topping monodose al caramello per la decorazione Toschi.
Ingredienti:1 vasetto di yogurt bianco2 vasetto dello yogut riempiti di zucchero3 vasetto di yogurt di farina1 vasetto dello yogurt riempito di olio di semi1 bustina di lievito per dolci3 uova1 bicchierino di rumTopping Monodose al Caramello Toschi
Mescolare bene i tuorli con lo yogurt, sciacquare il vasetto e unire lo zucchero fino a fare una spuma. Aggiungere la farina, l'olio e il rum e il lievito. Montare gli albumi a neve e unirli al composto. Versarlo nello stampo in silicone Happyflex a orma di cuore, se siete romantici, sennò anche negli stampi per muffin in silicone. Vengono comunque dei tortini sofficissimi. Mettere nel forno già caldo a 180°C circa per 25 minuti (fare la prova stuzzicadenti).Fare raffreddare e togliere dallo stampo. Decorare semplicemente con il topper già pronto monouso al caramello (oppure cioccolata o fragola) Toschi.Se non avete la colite;( potete aggiungere all'impasto noci, cioccolato e farcirla, oppure si può utilizzare yogurt alla frutta.