Torta facilissima alle pere

Spesso contraddiciamo un'opinione......


Mentre ci è antipatico soltanto il tono con cui essa è stata espressa.....
Friedrich Nietzsche (1844-1900)



Primo pomeriggio....
Autostrada.....
Una macchina ci precede con andamento preoccupante: prima si porta a destra, poi si sposta tutta a sinistra verso la linea di mezzeria , soprattutto procede molto lentamente.....
Dico a mia figlia che è alla guida: " Sta attenta..il guidatore deve essere ubriaco....."
Intanto la fila di macchine dietro di noi si allunga...infatti nel lungo tratto che stavamo percorrendo non era consentito il sorpasso......
Poi quando questo si è reso possibile guardiamo molto curiose ed infuriate chi era l'essere che stava guidando in quel modo così pericoloso e cosa vediamo??
Una cretina che stava parlando al cellulare, ovviamente senza auricolare, con una mano sola al volante e questo spiegava anche perché alle rotonde la sua velocità si riduceva ancora e che era lì serafica al volante ridendo come se avesse vinto alla lotteria...
La prossima volta telefono al 113....
Parlando ora di cose meno preoccupanti propongo ora alle mie amiche questa torta semplice e che, cambiando tipo di frutta si può meglio adattare a quello che la stagione può offrire....
Un consiglio: quello che avanza va conservato in frigo altrimenti la frutta, che è alla base, potrebbe fare la muffa..
Tempo di preparazione: circa 20' più il tempo di preparare le pereCosto: medioDifficoltà:*
INGREDIENTI
550 gr di pere, peso netto50 gr di zucchero ( per la "marinata")Il succo e la buccia di 1/2 limone1 bicchierino di Maraschino2 uova60 gr di zucchero150 gr di farina 00 150 gr di farina autolievitante1 cucchiaino di spezie miste 150 gr di latte ( 1 bicchiere)6-7 grosse meringhe50 gr di cioccolato amaro1 pizzico di sale

Pelare e tagliare le pere in fette spesse circa 1 cm.....
Disporle in una larga teglia, irrorarle con il succo e la buccia grattugiata di un limone non trattato, poco zucchero e il Maraschino.....

Setacciare le farine con con il cucchiaino di spezie miste e il pizzico di sale......

Cospargere il fondo di uno stampo antiaderente con alcune meringhe sbriciolate e su di esse sistemare a raggiera le pere sgocciolate......

Ricoprirle con altre meringhe sempre sbriciolate e il cioccolato ridotto in scagliette.....

A parte sbattere con una frustina le uova con lo zucchero e il latte......

Unire il succo delle pere e la farina setacciata precedentemente amalgamando il tutto con cura.....

Versare il composto sulle pere......

Ed infornare in forno preriscaldato e statico a 180° per circa 30'.....

Ecco come deve apparire la superficie del dolce......

Far raffreddare perfettamente e trasferire in un piatto da portata.....

Sono stata tentata di capovolgere il dolce, ma la parte inferiore non si presentava molto bene.....

E quindi l'ho servito così com'era!!!
Un consiglio: le pere, mature, devono essere ancora abbastanza sode...le mie era mature ma quasi al limite..ecco perchè ho deciso di farle fuori tutte in questo modo!
Ed ora a tutte le amiche e a coloro che passano di qui auguro una buona...anzi ottima giornata!