Torta in barattolo di Bakerella

Per questa ricetta ho preso ispirazione da Bakerella che ultimamente sta sfornando delle idee molto interessanti.
Pensate che non dovrete nemmeno accendere il forno per la preparazione… e se dovete organizzare una cena estiva è fantastico!!!
Ingredienti per 9 barattoli:

• 250 gr di Digestive;
• 80 gr di burro fuso;
• 250 gr di banane e lamponi;
• 200 gr di cioccolato fondente;
• 200 gr di panna fresca;
• Biscotti a piacere (io ho usato i biscotti di pasta frolla, ma voi potete usare i vostri preferiti);
• 400 gr di yogurt alla vaniglia.

Preparazione:
Come prima cosa sbriciolate i Digestive in una ciotola, versateci sopra il burro fuso e amalgamate il tutto. Lasciare riposare per un paio d’ore. Ora preparate la ganache mettendo la panna in un pentolino e scaldatela, appena è calda spegnete il fornello e unite il cioccolato a pezzetti, mescolate fino a ottenere una crema liscia. Anche per la ganache occorrono una paio d’ore di riposo per arrivare alla consistenza giusta. Ora iniziate a comporre la vostra torta barattolo. Io ho messo i Digestive sul fondo poi uno strato di ganache e uno di yogurt. Ora mettete la frutta e ricopritela nuovamente con uno strato di ganache e uno di yogurt. A questo punto decorate con i biscotti che avete scelto. Vi consiglio di mettere i biscotti all’ultimo, altrimenti diventano molli.
Ovviamente è una ricetta che lascia spazio alla fantasia, perché potete sostituire tutti gli ingredienti. Buon appetito!