Torta integrale all'uva

Settembre = Uva!

Che frutto stupendo...
Oggi pomeriggio morivo di fame e ho preparato una torta integrale per la merenda prendendola da qui
Deliziosa.Non sembra neanche di farina integrale...Unico accorgimento:vi sconsiglio la tortiera da 24 cm.Con queste dosi nella suddetta tortiera sembrava pochissima,e l'ho dovuta trasferire in una teglietta in ceramica per due persone circa(non vi dico la fatica)

Uva Nera

INGREDIENTI *per due persone in una teglia piccola,l'impasto non è voluminoso.Se volete farla per una tortiera da 24 io raddoppierei tranquillamente le dosi.100g di farina integrale50g di farina bianca100g di zucchero di canna(*viene decisamente dolce ma ci sta)2 uova2 cucchiai di olio di semi vaniglia liquida o vanillinabuccia di limone grattuggiatamezza bustina di lievito e uva qb
PROCEDIMENTO
Montare le uova con lo zucchero e un pizzichino di sale fino a farle spumose.Aggiungere l'olio,la buccia di limone grattuggiata e la vaniglia.
A parte avrete miscelato le due farine con il lievito.Aggiungerle al composto.
Tagliate gli acini a metà e togliete i semini(non vi dico che stress)Dopo aver versato il composto nella teglia metteteli sopra premendo un po'.
Spolverate con un po' di zucchero bianco per caramellare.
Cuocete per circa 40 minuti a 180° nel ripiano più basso.
Io ho coperto dopo 30 minuti con l'alluminio per non far imbrunire troppo.

Gnam!