Torta Kinder

Torta Kinder
Ingredienti per 6 persone:

• 400 gr. di zucchero 
• 200 gr. di farina 
• 3 uova
• 50 gr. di albumi 
• 400 gr. di cioccolato fondente 
• 80 gr. di panna 
• Una bustina di lievito per dolci 
• 5 cucchiai di latte 
• 5 cucchiai di olio di semi 
• Un pizzico di sale 
• 160 gr. di burro 
• 1 bustina di vanillina 
• 30 gr. di acqua 
• Nutella q.b.

Difficoltà: 3/5

• Tempo: 110 minuti

La torta kinder è amata da tutti, grandi e piccini. Ideale anche per una festa di compleanno.
Preparazione:
Con l’ausilio di un battitore elettrico sbattete 3 tuorli con 250 grammi di zucchero. Setacciate la farina e aggiuntevi la bustina di lievito sciolta in 3 dita d’acqua. Nel frattempo fate sciogliere 150 grammi di cioccolato fondente a bagnomaria per poi unirvi i tuorli sbattuti con lo zucchero, il latte, l'olio e un pizzico di sale. Procedete con il montare a neve molto ferma i 3 albumi e uniteli al composto di cioccolato aggiungendo della farina. Prendete una teglia precedentemente imburrata e infarinata e versatevi l’impasto da far cuocere per 35 minuti circa a 180°C.Nel frattempo che la torta si raffreddi preparate la farcia: tagliate il burro a pezzettini e, aggiungendovi la vanillina, sbattetelo con la frusta elettrica per 10 minuti. Mettete poi l’acqua in un pentolino con il fondo spesso, aggiungetevi i rimanenti grammi di zucchero e portate a bollore a fuoco basso. Smettete di mescolare a zucchero sciolto e fate cuocere.Montate a neve molto ferma i 50 grammi di albumi e unite lo zucchero caldo. Continuate a sbattere finché non si raffredda. Aggiungete il burro e continuate ad amalgamare. Tagliate la a metà e farcitela alternando uno strato di Nutella a uno strato di crema che avete preparato e così via. Richiudete e decorate con del cioccolato sciolto a bagnomaria e della panna. Se il cioccolato risulta troppo denso aggiungete del latte.