Torta Kinder Pinguì

Torta Kinder Pinguì

Per la sezione "una volta a settimana si può", vi presento la torta Kinder Pinguì. Una ricetta abbastanza semplice che vi permetterà di realizzare un dessert davvero squisito che soddisferà il palato di tutti dai più picccoli ai più grandi.

Ricetta per  6 persone

Ingredienti

• 250 g di farina
• 250 g di zucchero
• 50 g di cacao amaro
• 200 g di ricotta 
• 250 ml di latte 
• 1 bustina di lievito per dolci
• vanillina
• per la decorazione:
• 100 g di nocciole tritate
• 50 g di codette al cioccolato fondente e colorate
• 8 roselline di zucchero 

Tempo di preparazione circa 2 ore

Difficoltà  medio-bassa

In una terrina mescolate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.

Dopo circa 15 minuti incorporate il cacao amaro.

Con lo sbattitore incominciate a mescolare il composto e aggiungete poco alla volta la farina e il lievito per dolci.

Infine aggiungete il latte ed un aroma a vostro piacere (io ho utilizzato la vanillina).

Quando il composto sarà spumoso versatelo in una teglia imburrata e infarinata.

Cuocete a 160° per circa 20-25 minuti.

Una volta cotta fatela raffreddare, tagliatela in due formando due dischi.

A questo punto farcite la torta facendo due strati il primo di nutella e il secondo di panna montata.

 Ricoprite con l'altro disco.

Ricoprite anche la parte superiore di panna montata o se preferite di cioccolato fondente.

Per rendere più bella questa torta io ho utilizzato delle nocciole tritate, coriandoli di zucchero e codette di cioccolato fondente applicati ai lati, mentre sopra ho decorato con rose di zucchero.

Buon Appetito!