Torta leggera allo yogurt

INGREDIENTI

1 vasetto di yogurt bianco al naturale

2 uova

1 bustina di lievito

1 vasetto di zucchero (quello dello yogurt)

3 vasetti di farina

1/2 vasetto di olio di oliva

la scorza grattugiata di 1 limone

zucchero a velo

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PROCEDIMENTO

• Svuotate il vasetto di yogurt nel contenitore del mixer, quindi lavate il vasetto, asciugatelo ed usatelo come dosatore.
• Frullate lo yogurt con le uova, il lievito, lo zucchero, la farina, l’olio e la scorza del limone.
• Trasferite il composto in una teglia di 24cm. di diametro, imburrata ed infarinata ed infornate a 180°C per 30 minuti.
• Sformate e cospargete con lo zucchero a velo. Decorate con le scorzette di limone tagliate a nastro e servite.