Torta Lindt

Torta Lindt

Difficoltà:  BassaPreparazione: 20 minCottura:  20 minDosi per: una tortiera da 28 cm
Quella della Torta Lindt, è una delle ricette tormentone del web che, come la Torta Magica, ha fatto tendenza per mesi sul web.Eppure mi era sfuggita!Se non me lo avesse suggerito Annarita, mia carissima Amica, donna favolosa e  cuoca superfina, che l'ha testata con enorme successo prima di me, probabilmente avrei perso l’occasione di preparare un dolce così libidinoso!
Ingredienti:
Per la base100 grdi cioccolato fondente
50 grdi burro
3 uova
150 grdi zucchero semolato
100 grdi farina 00

Per la glassa
100 grdi cioccolato al latte
100 grdicioccolato fondente
200 mldi panna per dolci50 grdi burro 
Procedimento:
In un pentolino dal fondo spesso, fate sciogliere il burro insieme al cioccolato fondente
Poi, prendete un’ampia ciotola e montate le uova con lo zucchero e, quando avrete ottenuto una crema chiara e spumosa, aggiungete il composto di cioccolato continuando a montare.
A questo punto, unite  la farina e montate fino ad ottenere un impasto omogeneo
Versate il composto in uno stampo per crostate (di quelli con la scanalatura sulla base) imburrato e cosparso di cacao amaro (preferite il cacao alla farina, così il dolce avrà un aspetto più bello) e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti
Una volta cotta, toglietela dal forno capovolgetela su un piatto da portata e lasciatela raffreddare.
Nel frattempo preparate la glassa.
Mettete in un pentolino il burro, il cioccolato al latte, il cioccolato fondente e la panna per dolci.(se volete rendere il dolce ancora più godurioso, potrete sostituire il cioccolato al latte con altrettanti cioccolatini lindor per pari peso).Cuocete mescolando di tanto in tanto fino ad ottenere una glassa liscia.
Versate la glassa ottenuta all’interno della scalanatura del dolce.
Mettete ora la vostra torta lindt in frigo e fate riposare per almeno 2 ore (meglio se tutta la notte).
Il dolce sarebbe pronto ma io ho aggiunto anche qualche fiocchetto di panna montata e un po’ di granella di nocciole….quando ci vuole ci vuole ;-P